Рязанский хлеб признали лучшим в России

Всероссийский Конкурс «Лучший хлеб России – 2017» прошёл в рамках 23-й международной выставки «Современное хлебопечение-2017» в Москве

Как сообщили в пресс-службе регионального минсельхоза, всего на конкурсе было представлено 113 образцов хлеба и хлебобулочных изделий от 29 предприятий страны.

Программа конкурса включала два этапа. На первом этапе на соответствие показателям нормативной документации образцы хлебобулочных изделий оценивали специалисты высших категорий НИИ хлебопекарной промышленности, Международной промышленной академии и Московского государственного университета пищевых производств. На втором – в ходе «Народной дегустации» оценку образцов хлебобулочной продукции, получивших наилучшие результаты на I этапе, проводили посетители выставки.

По результатам «Народной дегустации» Звания «Лучший хлеб России - 2017» получили хлеб «Мариинский», булка «Рябинушка» (МП «Хлебозавод №1 г. Рязани») и хлеб «Столичный» («Хлебозавод №3 г. Рязани»).